Bilo da planirate jesti bundevu ili je izrezbariti kao dio sablasnog dekora, svaki pojedini dio tikve može se iskoristiti, uključujući i sjemenke. Dokazano je da sjemenke bundeve imaju visoku nutritivnu vrijednost i mogu pomoći u prevladavanju nedostataka u prehrani i zdravstvenih problema. Dobrobiti konzumiranja sjemenki kreću se od poboljšanja kvalitete sna do zaštite od vrsta raka.
Sjemenke unutar voća lako je uklopiti u svoje obroke, što ga čini lakim za razmišljanje kada pokušavate ojačati svoje zdravlje. Osim što ih jedu same, izvrstan su sastojak smoothieja ili grčkog jogurta.
Evo devet dobrobiti sjemenki.
1. Pun ključnih nutrijenata
Sjemenke bundeve u rezbarenoj bundevi su bijele i tvrde ljuske, ali ako ste u kratkom vremenu i želite nešto grickati, sjemenke koje se prodaju u supermarketima mogu se naći i bez ljuske. Sjemenke bez ljuske sadrže oko 160 kalorija koje se uglavnom sastoje od masti i proteina.
2. Bogat antioksidansima
Sjemenke su bogate antioksidansima kao što su flavonoidi i fenolne kiseline, a sadrže i male količine vitamina E i karotenoida. Zabilježeno je da antioksidansi mogu smanjiti upalu i zaštititi stanice od štetnih radikala te pomoći u zaštiti od mnogih bolesti, izvještava Healthline. U starijim istraživanjima otkriveno je da ulje sjemenki bundeve smanjuje upalu kod štakora s artritisom u usporedbi sa životinjama kojima je davan protuupalni lijek, koji je imao štetne učinke.
3. Povezano sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka
Prema nekim istraživanjima, sjemenke bundeve mogle bi sadržavati biljne spojeve koji mogu pomoći u razvoju raka. Studija iz 2012. pokazala je da je konzumacija sjemenki povezana sa smanjenim rizikom od raka dojke kod žena u postmenopauzi. Drugo istraživanje pokazalo je da ekstrakt sjemenki bundeve ima potencijal za smanjenje brzine rasta i širenja stanica raka prostate.
4. Poboljšajte zdravlje prostate i mjehura
Sjemenke bundeve mogle bi ublažiti simptome benigne hiperplazije prostate (BPH), koja uzrokuje povećanje prostate. To može dovesti do patnje i problema s mokrenjem. Studije su pokazale da sjemenke mogu smanjiti simptome povezane sa stanjem. Istraživači su 2021. uspjeli podržati ovu teoriju i također su otkrili da je konzumacija bučinog ulja pomogla u poboljšanju kvalitete života kod 73 pacijenta s BPH. Dodatna istraživanja su pokazala da ovo također može pomoći u liječenju preaktivnog mokraćnog mjehura.
5. Vrlo visok sadržaj magnezija
Daljnja istraživanja otkrila su da sjemenke sadrže jedan od najboljih izvora magnezija, koji nedostaje u mnogim dijetama. Zabilježeno je da je magnezij vitalan za više od 600 kemijskih reakcija u vašem tijelu. Magnezij je također važan za održavanje ravnoteže.
